Unsere Mission Olivenöl

 

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Gesunde Ernährung spielt schon immer eine große Rolle in meinem Leben – nur um Olivenöl habe ich immer einen großen Bogen gemacht. Ich kannte nur das Olivenöl, dass meine Eltern beim Discounter gekauft hatten. Es roch unangenehm und der Geschmack war muffig, Für mich war klar: Ich mag kein Olivenöl.

Marcel liebt mein Essen, das ich Zuhause zubereite. Nur, dass ich kein Olivenöl benutzt habe, verwunderte ihn. Er hatte viele Jahre in Spanien gelebt und war es von da gewohnt, dass beinahe jede Speise mit dem grünen Gold zubereitet wird.

Bei einem unserer Spanienaufenthalte organisierte er einen Ausflug zu unserem jetzigen Olivenöl-Hersteller, den er seit inzwischen fast 20 Jahren kennt. Wir wurden herzlich empfangen und mir wurde die Tür zu einer völlig neuen Welt geöffnet.

Ich durfte eine Flasche von dem Olivenöl öffnen: Ein frischer Duft, der mich an frisch gemähtes Gras erinnerte, strömte aus der Flasche. Niemals hätte ich gedacht, dass Olivenöl so gut riechen kann. Nun wollte ich es unbedingt probieren: Ein fruchtiger Geschmack mit Nuancen von Banane und Mandel. Ich war völlig verblüfft: Olivenöl schmeckt! Allerdings nur, wenn es auch wirklich gut ist.

Marcel hatte mich überzeugt. Oder besser gesagt: Das Olivenöl hat mich überzeugt. Wir nahmen ein paar Kanister mit nach Hause und schon beim ersten Tapas-Abend mit Freunden waren die ersten Kanister wieder weg. Vielleicht war es Glück, dass gerade die Grill-Saision eröffnet wurde und unsere Freunde das Olivenöl für Salate und andere Gerichte verwendeten, die sie wiederum mit zu anderen Freunden nahmen, jedenfalls kam in den nächsten Wochen ein Wunsch nach dem anderen bei uns an, mehr von diesem ausgezeichneten Olivenöl zu besorgen.

Über die Jahre wuchs die Bestellmenge und als Anfang 2016 Stiftung Warentest das katastrophales Ergebnis ihres Olilvenöltests veröffentlichte war für uns klar: Wir möchten anspruchsvollen Genießern und Kennern ermöglichen, dieses hervorragende Olivenöl in ihrer Küche verwenden zu können. Und so war sie geboren: Unsere Mission Olivenöl.

Wir sind von unserem Öl überzeugt und uns sicher, dass es auch Ihnen gefallen wird.

Herzliche Grüße

Cordula und Marcel

 

 

Unser Olivenöl

 

spain-745937_1280Wir beziehen unser Olivenöl von einem familiengeführten Unternehmen, mit mehr als 20 Jahren Erfahrung, aus dem Norden der Provinz Granada in Spanien. Das Unternehmen berücksichtigt bei der Herstellung seines Olivenöls die Bedürfnisse der Umwelt und arbeitet mit einem geschlossenen Produktionskreislauf, indem alle Produktionsabfälle recycelt werden.

Die Oliven für das Öl stammen von ausgewählten Kooperationspartner, die sich verpflichtet haben, die Kultivierung und Ernte der Olivenbäume und Olive mit den höchsten Ansprüchen durchzuführen. Die Zusammenarbeit zwischen den Kooperationspartnern und dem Unternehmen ist dabei sehr eng und auf eine gegenseitige Unterstützung angelegt.

Das Unternehmen hat den Anspruch, das beste Olivenöl zu produzieren, den Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhalten. Dazu verbindet es sein großes Fachwissen über die traditionelle Ölgewinnung mit den neusten und innovativsten Produktionstechnologien.

Unser Olivenöl wird aus der Picual-Olive gewonnen. Sie ist die stabilste der Olivensorten und enthält die höchsten Werte an Polyphenolsäure und Antioxidantien.

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